Name: Quinoa-Salat mit Tofu und Ei
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 40 g Quinoa; 50 g Tofu, natur; 1 mittelgroße(s) Ei(er); 0.5 mittelgroße(s) Paprika; 1 mittelgroße(s) Tomate(n); 1 TL Petersilie; 2 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n); 1 EL Salatkörner-Mischung; 1 EL Olivenöl; 1 EL Weißer Balsamico; 0.5 mittelgroße(s) Zitrone(n); 1 Prise Pfeffer

Soul ❤ Sister Camp Aktuelle Ausgabe E-Paper

Rob White

Quinoa-Salat mit Tofu und Ei

Wer sich ohne Fleisch ein Sixpack antrainieren will, der braucht besonders viele Proteine - wie in diesem leckeren Tofu-Salat

Kochzeit / Fertig in

Schwierigkeits-Grad

Muskelaufbau-Faktor

Abnehm-Faktor

30 Minuten

(0)

Zutaten¹ für

Portion(en)

40 g Quinoa
50 g Tofu, natur
1 mittelgroße(s) Ei(er)
0,50 mittelgroße(s) Paprika
1 mittelgroße(s) Tomate(n)
1 TL Petersilie
2 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n)
1 EL Salatkörner-Mischung

Für das Dressing:

1 EL Olivenöl
1 EL Weißer Balsamico
0,50 mittelgroße(s) Zitrone(n)
1 Prise Pfeffer

Nährwerte² pro Portion

Kalorien (kcal)507
Eiweiß24,87 g
Kohlenhydrate35,35 g
Fett29,19 g

Du benötigst dafür: Pfanne, Schüssel

Zubereitung

Quinoa rund 10 Minuten gar kochen, das Ei hart kochen und den Tofu würfeln.
Tomate achteln, Paprika in Stücke schneiden und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Petersilie waschen, trocknen und hacken und die Kerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Die Zitrone auspressen und alle Zutaten fürs Dressing miteinander verrühren.
Nun die Salat-Bestandteile in einer Schüssel vermengen. Die Soße darüber gießen.

Rezept drucken Einkaufsliste drucken

Kategorie: Salate Mittagessen Hauptgerichte Für unterwegs

1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden.2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.* Wir übernehmen für Allergiker- und Diabetiker-Rezepte keine Gewähr für eine individuelle gesundheitliche Eignung. Bitte fragen Sie im Zweifelsfall Ihren Arzt, welche Nahrungsmittel bzw. Rezepte für Sie persönlich geeignet sind.

Quelle: Women's Health