Keto

Kräftiges Salatdressing mit markantem Traubenkernöl, Balsamico und Walnüssen – eine leckere und kreative Kombi für Ihren Salat

Salatdressing Walnuss-Balsamico

Ein Teil Säure, drei Teile Öl plus Gewürze – eine Vinaigrette wird immer nach diesem Prinzip zubereitet. Kräuter nach Wahl und Senf verleihen zusätzlich Geschmack.


Basisrezept für Vinaigrette

Sie wollen ein American-BBQ machen? Dann hauen Sie diese Ribs auf den Grill

Texanische Spareribs

Blitz-Salat mit  nur einer Handvoll Zutaten. Wer  sich nicht gerade Low Carb ernährt, kann den Lachs-Quark auch als Brotaufstrich verwenden. 

Lachs-Quark-Salat

Eiweiß ist der perfekte Partner, um schnell satt und vor allem schnell schlank zu werden. Und in diesem scharfen Lendensteak steckt besonders viel davon

Lendensteaks mit Senfsauce

Der geht immer: Servieren Sie diesen kleinen Salat vor dem eigentlichen Hauptgang und verwöhnen Sie Ihre Gäste - Restaurant-Feeling inklusive. 

Kleiner Beilagen-Salat

Kennen Sie unser dunkelstes Geheimnis? Kombiniert mit Fleur de Sel ist Bitterschokolade ein echter Genuss. Hier präsentieren wir Ihnen eines der wohl ungewöhnlichsten Pralinen-Rezepte: 

Mandelpralinen mit Fleur de Sel

Was haben Backfisch und Roastbeef gemeinsam? Genau - durch einen Klacks selbstgemachte Remoulade schmecken diese Gerichte noch besser. 

Dip: Remoulade mit Sardellen

Blitz-Bohnensalat: Was man aus sechs einfachen Zutaten wie grünen Bohnen und Knoblauch nicht alles zaubern kann. Und das mit nur wenigen Handgriffen. 

Bohnen-Basilikum-Salat

Erfrischender Dip - mit kräftigem Petersilienaroma. Unbedingt mixen: 

Petersilien-Limetten-Dip

Ähnlich der Sauce Hollandaise passt auch die Sauce Bernaise - eine klassische Sauce der französischen Küche - hervorragend zu Spargel oder Fleischgerichten. Wie bei allen Saucen auf Eibasis heißt auch hier das Schlagwort: Rühren! Sonst stockt das Ei und die Soße wird klumpig

Basisrezept für klassische Sauce Bernaise

Wenn Asiaten grillen, kommen teilweise exotische Dinge auf den Rost Es gibt jedoch auch Grillklassiker, die in China so beliebt sind wie anderswo auf der Welt, zum Beispiel Chicken-Wings. Bereiten Sie die mal nach folgendem, leckerem Rezept zu

Chicken-Wings vom Grill

Asado: das bedeutet pures Grillvergnügen mal anders - nämlich auf typisch, argentische Art! 

Rindersteak vom Grill nach Asado-Art

Alles, was das Mittelmeer hergibt, landet in der mediterranen Küche auf dem Grill. Beliebt sind auch leckere Gerichte mit Fleisch und Fisch. Und diese Tintenfischspieße sind ein absolutes Muss für alle Grillfans:

Calamares-Spieße in Zitrusmarinade

Dieser exotische Sellerie-Salat macht sich auf Ihrer nächsten Grillfete sicher super - besonders in Kombination mit unseren Chicken-Wings nach chinesischer Art

Sellerie-Salat auf chinesische Art

Makrele ist eine exzellente Wahl auf dem Grill: Dieser Fisch ist besonders reich an Omega-3-Fettsäuren und so gesehen ein guter Schutz gegen Arteriosklerose und Herzinfarkt


Gegrillte Makrelen mit Teriyaki-Glasur

Lust auf luftig-leichte Weihnachtsplätzchen? Kein Problem. Denn Gebäck auf Eiweißbasis  - wie Baisers - sind die schlankeste Versuchung unterm Weihnachtsbaum. Die Baisers lassen sich natürlich auch mit anderen Nüssen zubereiten - ganz individuell nach Ihrem Geschmack

Macadamia-Baisers

Mit einer Lammkeule nach französischer Art zaubern Sie südländisches Flair auf den Tisch. 

Lammkeule mit Schalotten und Knoblauch

Pflaumentomaten - die in diesem Rezept am besten zum Einsatz kommen sollten - sind auch unter dem Namen Romatomaten bekannt und leicht zu erkennen an ihrer länglichen, spitz zulaufenden Form. Erst gegart oder gebacken entfalten sie ihren milden Geschmack

Thymian-Tomaten aus dem Ofen

Die kleinen, kalorienarmen Zimtkringel aus Dinkelmehl sind schnell zubereitet und schmecken nicht nur in der Weihnachtszeit unwiderstehlich lecker