Abnehmen mit Holundersaft

Du suchst nach einer natürlichen Methode, um deinen Stoffwechsel anzukurbeln und gleichzeitig deinem Darm etwas Gutes zu tun? Dann könnte Holunderbeersaft die Lösung sein! Hier erklären wir dir, warum.

Falls du sie noch nicht kennst: Die Holunderbeere ist eine dunkelviolette Beere des Schwarzen Holunders. Holunder wird schon seit Jahren in der Naturheilkunde verwendet. Da Holunder viel Vitamin C enthält, ist er dafür bekannt, die Abwehrkräfte zu stärken und wird daher hauptsächlich zur Behandlung von Erkältungen und Grippe eingesetzt. Eine neue Studie der Washington State University hat nun gezeigt, dass der Saft von Holunderbeeren mehr kann, als gut schmecken und dein Immunsystem boosten.

Die Studie zeigt bereits nach 7 Tagen deutliche Ergebnisse

Für die Studie, die im Oktober in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, wurden 18 Männer und Frauen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit gebeten, eine Woche lang täglich 355 ml Holundersaft oder ein Placebo zu trinken. Außerdem aßen sie vorbereitete, fertig abgepackte Mahlzeiten, damit die Forschenden ihre Ernährung kontrollieren konnten. 40 Prozent der verzehrten Kalorien sollten jeweils aus Fetten, sowie Kohlenhydraten stammen und 20 Prozent aus Proteinen. Nach einer Woche nahmen die Teilnehmer 3 Wochen lang keinen Saft zu sich, bevor sie wieder Holundersaft oder ein Placebo zu sich nahmen (je nachdem, was sie vorher nicht getrunken hatten).

Das Ergebnis? Nicht nur das Darmmikrobiom, also die Ansammlung von Billionen von Bakterien im Verdauungssystem, veränderte sich positiv – auch die Glukosetoleranz und Fettverbrennung wurden deutlich verbessert. Das heißt konkret: Holunderbeersaft kann helfen, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten und gleichzeitig den Körper dabei unterstützen, Energie effizienter aus Fettreserven zu gewinnen. Beide Effekte sind entscheidend, wenn es um nachhaltige Fettverbrennung und allgemeine Gesundheit geht.

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Warum ist das wichtig?

Ein gesundes Darmmikrobiom spielt eine zentrale Rolle für das Wohlbefinden. Es beeinflusst nicht nur die Verdauung, sondern auch das Immunsystem, die Stimmung und sogar das Gewicht. Die Studie zeigt, dass bereits kleine Anpassungen in der Ernährung, wie der Konsum von Holunderbeersaft, große Auswirkungen auf diese Prozesse haben können.

Die Forschenden führen die entdeckten gesundheitlichen Vorteile auf die im Holunder enthaltenen Anthocyane zurück. Dies sind sekundäre Pflanzenstoffe, die zu den Flavonoiden gehören und entzündungshemmende, antidiabetische und antimikrobielle Eigenschaften besitzen. Auch frühere Studien belegen die schützende Wirkung von anthocyanreichen Beeren gegen durch Fettleibigkeit bedingte Morbidität und Mortalität. In der vorgestellten Studie wurde ein Holundersaft verwendet, der ca. 720 Milligramm Anthocyane enthielt. Weshalb wurde ausgerechnet der Saft von Holunderbeeren verwendet? Ganz einfach: Da sie im Vergleich zu anderen Beeren, wie beispielsweise Brombeeren, besonders reich an Anthocyanen sind.

Wie kannst du Holunderbeersaft in deinen Alltag integrieren?

Ein Glas am Tag – mehr braucht es laut der Studie nicht. Du kannst den Saft pur trinken, mit Wasser verdünnen oder ihn in deinen Smoothie mischen. Wichtig: Achte darauf, dass der Saft ohne Zuckerzusatz ist, um die besten Effekte zu erzielen.

Das sind die Schwächen der Studie

Es ist wichtig zu erwähnen, dass in der Studie nicht festgestellt wurde, dass die Menschen direkt durch den Verzehr von Holundersaft Gewicht verloren. Stattdessen schienen sie einen besseren Blutzuckerspiegel und eine bessere Fettoxidation zu haben, was theoretisch bei der Gewichtsabnahme helfen könnte. Es gab jedoch keine Daten, die direkt zeigen, dass die Menschen deutlich abgenommen hätten. Dafür war auch der Untersuchungszeitraum zu kurz.

Zudem stellt sich natürlich die Frage, ob die gesundheitlichen Vorteile von Holunderbeeren, die die Studie zeigt, auch auftreten, wenn anstelle von Saft die Holunderbeeren als Ganzes verzehrt werden. Denn Obstsäfte haben im Vergleich zu Obst, das direkt verzehrt wird, den Nachteil, dass durch die Weiterverarbeitung gesunde Nährstoffe wie Ballaststoffe, welche ebenfalls die Verdauung unterstützen und beim Abnehmen helfen können, verloren gehen.

Fazit: Holundersaft ist ein kleiner, aber wirksamer Turbo für den Stoffwechsel

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Holunderbeersaft nicht nur ein natürlicher Vitamin-C-Booster ist, sondern möglicherweise auch dein neuer Verbündeter für eine bessere Fettverbrennung und Darmgesundheit werden könnte und dir somit beim Abnehmen hilft. Zudem schmeckt Holundersaft lecker und ist leicht in den Alltag zu integrieren.

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