Die Aprikose (Prunus armeniaca) gehört zur Familie der Rosengewächse und wird besonders in den Sommermonaten geschätzt. Mit nur 48 Kalorien pro 100 Gramm und wertvollen Inhaltsstoffen kann sie eine sinnvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung darstellen.

Nährwerte & Gesundheit

Die Aprikose enthält pro 100 Gramm 11,1g Kohlenhydrate, 1,4g Protein und 0,4g Fett. Besonders hervorzuheben ist ihr Gehalt an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden kann und möglicherweise zur Unterstützung der Sehkraft beiträgt. Der hohe Anteil an Ballaststoffen kann sich positiv auf die Verdauung auswirken. Zudem enthält die Frucht Kalium, das zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beitragen kann. Die enthaltenen Antioxidantien, insbesondere Vitamin C und E, können zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beitragen. Dies kann sich möglicherweise positiv auf die Hautgesundheit auswirken. Durch ihren moderaten Zuckergehalt und die gleichzeitig enthaltenen Ballaststoffe kann die Aprikose gut in eine figurbewusste Ernährung integriert werden.

Einkauf & Lagerung

Beim Kauf sollten Aprikosen eine gleichmäßige, orangefarbene Färbung aufweisen und leicht nachgeben, wenn man sie vorsichtig drückt. Reife Früchte können im Kühlschrank etwa 3-5 Tage gelagert werden. Bei Zimmertemperatur reifen sie schneller nach.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.