5 Magerquark-Rezepte zum Abnehmen

Magerquark sollte einen Stammplatz in deinem Kühlschrank haben und bei jedem Einkauf auf deiner Liste stehen. Warum? Ganz einfach: Der fettarme Quark eignet sich sowohl zum Abnehmen, als auch zum Muskelaufbau und lässt sich darüber hinaus leicht zubereiten. Magerquark vereint gleich mehrere positive Eigenschaften.

Magerquark ist:

• reich an Eiweiß (13 Gramm Protein pro 100 Gramm)
• kalorienarm (70 kcal pro 100 Gramm)
• Low Carb (3 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm)
• und so gut wie fettfrei (unter 0,1 Gramm pro 100 Gramm)

Der hohe Eiweißgehalt und die niedrige Kalorienanzahl machen Magerquark zum perfekten Lebensmittel beim Muskelauf- und Fettabbau. Darüber hinaus liefert er eine ordentliche Portion Calcium, sowie Magnesium, Kalium und Eisen. Außerdem ist Magerquark unschlagbar günstig und schont deinen Geldbeutel. Du musst also kein teures Fitness-Food oder spezielle Abnehmprodukte kaufen. Deshalb setzen wir bei unseren Ernährungsplänen zum Muskelaufbau und Abnehmen auch besonders auf gesunde Proteine!

Leckere Frühstücks-Rezepte mit Magerquark findest du auch in unserem Ernährungsplan für deinen Beach-Body. In Kombi mit unserem Trainingsplan machen wir dich in 2 Wochen fit für den Strand:

Und was ist mit Skyr? Sind Skyr und Magerquark das gleiche? Nein, aber sie sind sich geschmacklich und nährwerttechnisch sehr ähnlich. Das Geheimnis hinter Skyr ist seine besondere Herstellung. Lies hier, wie gesund Skyr wirklich ist.

Casein im Magerquark macht lange satt

Das Protein im Magerquark ist qualitativ sehr hochwertig. Das schmeckt nicht nur deinen Muskeln, sondern macht das fettarme Milchprodukt auch zu einem hervorragenden Abnehm-Lebensmittel. Magerquark setzt sich zu etwa 80 Prozent aus dem Milcheiweiß Casein, sowie zu 20 Prozent aus dem Molkenprotein (Whey) zusammen.

Whey kennst du sicherlich als Bestandteil von Proteinpulver. Molkenprotein versorgt deine Muskulatur mit schnell verfügbaren Aminosäuren (das sind die kleinen Eiweiß-Bausteine). Das Besondere an Casein: Es wird langsamer aufgenommen als Whey – was aber nichts Schlechtes ist, denn so liefert es deinem Körper über längere Zeit stetig Eiweiß. Das hält dich schön lange satt.

Daher ist ein Casein-Proteinshake eine ideale Zwischenmahlzeit beim Abnehmen. Alternativ kannst du auch ein Mehrkomponentenpulver nehmen, welches mehrere Proteinquellen vereint. Meistens Casein, Whey und Ei-Protein als 3K-Mix.

Du möchtest Snacks in deinen Ernährungsplan einbinden und dich proteinreich ernähren? Dann sind unsere Ernährungspläne von Women's Health vielleicht das Richtige für dich!

Magerquark-Rezepte: Dips, Pancakes & Co.

Magerquark kann mit seinen inneren (Nähr-)Werten auf ganzer Linie punkten, doch einen Haken gibt es: Pur schmeckt er oft ein wenig fad und pappig. Doch es gibt viele Möglichkeiten ihn aufzupeppen – süß, aber auch herzhaft. Mit Magerquark-Rezepten liegst du immer richtig – ob als Snack für zwischendurch, zum Frühstück oder Abendessen. Mit Magerquark lässt sich auch hervorragend backen – zum Beispiel Pancakes oder Low-Carb-Brot.

Süßer Magerquark: Ahornsirup, Honig oder Erythrit sorgen für eine angenehme Süße im Quark. Alternativ kannst du auch Flav Drops oder ein Geschmackspulver benutzen. Die Tropfen (Drops) sind kalorienfrei, das Pulver ist sehr kalorienarm und daher ebenfalls hervorragend geeignet, um Quark zu pimpen. Ergänze nach Lust und Laune ein paar gehackte Nüsse, Haferflocken oder Samen, wie Lein- oder Chiasamen. Obst, wie frische Beeren, Apfelstücken oder Maracuja sorgen für den finalen Frischekick.

Herzhafter Magerquark: Verschiedene Kräutern und Gewürzen, sowie Tomatenmark oder Senf bilden eine gute Basis für einen deftigen Magerquark-Dip. Du kannst auch noch Cornichons, Mais oder rote Zwiebel ergänzen. Der selbst kreierte Dip passt super zu Gemüsesticks, (Süß-)Kartoffeln oder Ofengemüse.

Schlank-Geheimtipp: Magerquark mit Leinöl ist einer der gesündesten Abnehm-Snacks. Was die Kombi auf Omega-3-Fettsäuren und Protein so besonders macht, liest du hier.

Du brauchst ein wenig Rezeptinspiration? Dann kommen hier für dich X leckere Magerquark-Rezepte:

Na, welches Rezept ist dein Favorit? Unsere Empfehlung: Probiere sie am besten alles aus und entscheide dann. Magerquark geht nämlich immer – ob süß, herzhaft, als Bowl zum Frühstück oder Dip zum Abendessen.