Blaubeeren gehören zur Familie der Heidekrautgewächse und sind besonders in den Sommermonaten erhältlich. Die kleinen blauen Früchte enthalten verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die zur ausgewogenen Ernährung beitragen können.

Nährwerte & Gesundheit

Mit nur 57 Kalorien pro 100 Gramm und einem geringen Fettgehalt von 0,3 Gramm eignen sich Blaubeeren gut für eine kalorienreduzierte Ernährung. Der Kohlenhydratanteil beträgt 14,5 Gramm, während der Proteingehalt bei 0,7 Gramm liegt. Blaubeeren enthalten Antioxidantien, insbesondere Anthocyane, die zur Unterstützung der Zellgesundheit beitragen können. Die enthaltenen B-Vitamine und Vitamin C können das Immunsystem unterstützen. Die in Blaubeeren vorkommenden Ballaststoffe können sich positiv auf die Verdauung auswirken. Zusätzlich können die enthaltenen Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium zur Aufrechterhaltung normaler Körperfunktionen beitragen.

Einkauf & Lagerung

Beim Kauf sollten die Beeren fest und gleichmäßig blau gefärbt sein. Im Kühlschrank halten sich frische Blaubeeren etwa 3-5 Tage, wenn sie trocken und luftdurchlässig gelagert werden. Alternativ lassen sie sich auch einfrieren.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.