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Meistens sind es vor allem die einfachen Rezepte, die besonders glücklich machen können. Genauso wie dieser italienische Brotsalat, der ursprünglich als Resteessen galt. Darauf zu warten wäre jedoch viel zu schade. Deshalb wird das Brot knusprig geröstet, mit fruchtigen Tomaten, cremigem Mozzarella und einem würzigen Senf-Dressing verfeinert. 

Knuspriger Brot-Salat mit Tomaten und Mozzarella 

Statt fadem Quark gibt es zur "baked sweet potatoe" einen einfachen Skyr-Dip mit Kräutern. Obendrauf noch ein paar "Microgreens" und Feta – das macht die gesunde Mahlzeit komplett.

Gebackene Süßkartoffel mit Kräuter-Skyr

Tomaten, Gurke, Oliven und Feta gehören zu jedem griechischen Salat. Hier gibts on top noch ein paar Kichererbsen, die gute Kohlenhydrate und pflanzliches Protein liefern. Das Dressing ist simpel, leicht und lecker.

Kichererbsen-Salat "Greek-Style"

Diese Smoothie-Bowl macht nicht nur optisch und geschmacklich was her, sondern sättigt dich durch die Haferflocken, das Obst und den Joghurt auch lange. Das perfekte ausgewogene Frühstück!

Smoothie-Bowl mit Beeren 

Chia-Pudding 2.0: Wir verpassen dem sättigenden Chia-Gel ein Upgrade und erhöhen durch die Zugabe von Magerquark den Proteingehalt. So wird der gesunde Pudding zu einem idealen Eiweiß-Snack für Zwischendurch. So hat Heißhunger keine Chance. 

Chia-Protein-Pudding

Zucchini-Spaghetti sind nicht nur Low Carb und glutenfrei, sondern auch noch verdammt lecker! Mit einem Spiralschneider lassen sich die "Zoodles" ganz easy selber machen.  

Schnelle Zoodles mit Feta

So schmeckt der Sommer: Eine erfrischend leichte Pasta ohne fettige Sahnesoße, zusammen mit einer leckeren Proteinbombe aus dem Meer und einem Hauch Zitrone

Zitronen-Pasta mit Koriander und Garnelen

Orzo lässt sich easy zubereiten und nicht nur warm, sondern auch als Salat genießen. Mit Thunfisch und ein paar Tomaten ist so eine fixe Mahlzeit zubereitet, die du außerdem wunderbar auch mitnehmen kannst. 

Thunfisch-Orzo-Salat

Sie wollen sich gesund ernähren und trotzdem nicht auf Eiscreme verzichten? Müssen Sie auch gar nicht: dieses Rezept macht es möglich! Denn die vegane Nicecream besteht nur aus cremiger Banane und frischen Früchten. Sie werden erstaunt sein, wie lecker gesund schmecken kann.

Bananen-Beeren-Nicecream

Viel pflanzliches Eiweiß, reichlich Ballaststoffe und gesunde Fette: Diese Veggie-Bowl ist der Hit!

Fitness-Bowl 

Ein gesundes Frühstück, wie es im Buche steht: Mehlfrei, ballaststoffreich und easypeasy zubereitet. Die Zutaten für diese Haferflocken-Pfannkuchen hast du sicher alle zu Hause, gleich ausprobieren!

Oatmeal-Apfel-Pancake

Pizza meets Guacamole – ein echtes Must-eat für alle Fans von gesundem, veganem Fast Food

Wrap-Pizza mit Guacamole-Creme

Eine Pizza-Version, die nicht nur Kids begeistert: Unsere Blitz-Pizza mit Tortillafladen statt Hefeteig. Super schnell gemacht und der Belag kann je nach Lust und Laune ausgewechselt werden

Schnelle Wrap-Pizza

Dieser gegrillte Salat bringt sommerliche Frische auf den Teller und verspricht ein einzigartiges Zusammenspiel von süß, salzig und herzhaft. Perfekt für dein nächstes Grillfest oder als leichte Hauptmahlzeit!

Melonen-Spargel-Salat vom Grill

Darf es ein herzhaftes Low-Carb-Gericht sein? Dieses Omelette kannst du sowohl zum Frühstück als auch abends genießen. Es ist super einfach zuzubereiten und hält dich dank den Eiern und dem gesunden Blattgemüse lange satt

Spinat-Feta-Omelette

Zucchini-Boote ahoi: Diese leckere Low-Carb-Gericht segelt aus dem Ofen direkt auf deinen Teller. Ein kalorienarmes Essen für jeden Tag! 

Mediterran gefüllte Zucchini-Schiffchen

Im Ofen gebacken werden Auberginen wunderbar aromatisch. Und das Beste: Der Aufwand ist gering, die meiste Arbeit übernimmt nämlich dein Ofen 

Gebackene Aubergine mit Joghurt-Dip

 Proteinreich, sättigend und im Handumdrehen fertig: Dieser vegetarische Bohnensalat ist perfekt für heiße Tage, Meal-Prep oder als Beilage beim Grillen.

Blitz-Salat mit weißen Bohnen 

Klassisches Tiramisu ist eine echte Kalorienbombe. Diese frische Sommer-Variante mit einem Hauch von Kokos kommt mit fettarmen Quark und Beeren daher. 

Gesundes Erdbeer-Tiramisu

Die asiastische Küche kann so einiges – auch vegan, wie dieser fruchtige Glasnudel-Salat mit aromatischem Räuchertofu eindrucksvoll beweist. Nachmachen, sofort!