In unserem Vegan-Special geben wir einen Einblick in den veganen Lifestyle. Immer mehr Menschen – in Deutschland sind es laut VEBU (Vegetarierbund Deutschland) aktuell um die 1,2 Millionen – leben vegan. Grund genug, den fleischfreien Trend genauer zu beleuchten.
Zusammen mit unserem Experten Eduard Paschkowski, Veganer Coach aus Hamburg geben wir Hilfestellung bei der Ernährungsumstellung, sowie praktische Einkaufstipps für den Alltag und erläutern die Schwierigkeit der veganen Verpflegung auf Reisen.
Ernährungswissenschaftler und Gründer des Instituts für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) Dr. Markus Keller klärt zudem, auf welche Nährstoffe Veganer besonders achten müssen und worauf Veganerinnen in der Schwangerschaft und Stillzeit achten sollten.
Sebastian Zösch von der VEBU gibt Ihnen 4 gute Gründe vegan zu leben und erklärt die eigens für die vegetarisch-vegane-Ernährung angefertigte VEBU-Ernährungspyramide.
Unsere 100 besten veganen Rezepte werden Ihnen den Einstieg in ein veganes Leben zudem zusätzlich versüßen.
