Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Früchten in Deutschland und sind besonders in den Sommermonaten von Mai bis Juli erhältlich. Mit nur 32 Kalorien pro 100 Gramm und einem hohen Vitamin-C-Gehalt können sie eine sinnvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung darstellen.

Nährwerte & Gesundheit

Die roten Früchte enthalten pro 100 Gramm etwa 32 Kalorien, 0,7g Protein, 7,7g Kohlenhydrate und 0,3g Fett. Der hohe Vitamin-C-Gehalt von etwa 65mg pro 100g kann zur Unterstützung des Immunsystems beitragen. Erdbeeren sind reich an Antioxidantien, insbesondere an Anthocyanen, die für die rote Farbe verantwortlich sind. Diese sekundären Pflanzenstoffe können möglicherweise zum Schutz der Zellen beitragen. Die enthaltenen Mineralstoffe wie Kalium, Calcium und Magnesium können die normale Funktion von Muskeln und Nerven unterstützen. Der hohe Wassergehalt von etwa 90% macht Erdbeeren zu einer kalorienarmen Option für eine bewusste Ernährung.

Einkauf & Lagerung

Beim Kauf sollten die Früchte eine gleichmäßig rote Färbung aufweisen und keine weichen Stellen haben. Erdbeeren lassen sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage lagern, sollten jedoch erst kurz vor dem Verzehr gewaschen werden.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.