Mandel-Frucht-Kugeln
Hier stecken nicht nur Goji-Beeren drin, die als Superfood bekannt sind. Eine Prise Cayennepfeffer gibt den Mandel-Frucht-Kugeln nicht nur einen leichte Schärfe, sondern wirkt antibakteriell und pusht Ihr Immunsystem.
Zutaten für 20 Portion(en)
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100 g Gojibeere(n)
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200 g Mandeln
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100 g Cranberrys
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2 mittelgroße(s) Orange(n)
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2 mittelgroße(s) Zitrone(n)
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80 g Reisproteinpulver
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10 g Acai-Pulver
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1 TL Cayennepfeffer
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50 g Kokosöl
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10 g Mandelblättchen
Zubereitung
Gojibeeren in Wasser einweichen.
Mandeln im Mixer grob schroten, mit Cranberrys, Zesten, Reisprotein, Açaipulver und Cayennepfeffer vermengen.
Kokosöl schmelzen, zugeben und die abgetropften Gojibeeren vorsichtig unterheben.
Masse zu Kugeln formen und in die Mandelblättchen drücken.
- Kalorien (kcal): 142
- Fett: 9g
- Eiweiß: 7g
- Kohlenhydrate: 9g