Die asiastische Küche kann so einiges – auch vegan, wie dieser fruchtige Glasnudel-Salat mit aromatischem Räuchertofu eindrucksvoll beweist. Nachmachen, sofort!

Risotto geht einfach immer, vor allem jetzt im Herbst lieben wir ihn in der Kombi mit Kürbis.

Haferbrei am Morgen vertreibt Kummer und Hunger! Dieses vegane Porridge ist einfach gemacht und lässt sich auch nach deinen Vorlieben abwandeln: Tausch das Obst, die (Pflanzen-)Milch oder die Nusssorte aus.

Gemüse schnippeln, schichten und ab in den Ofen. Unkompliziert und schnell ist genau das, was diesen leckeren Auflauf auszeichnet.

Gulasch mal vegetarisch á la Christian Henze: Statt Fleisch gibt es Pilze, die in einer cremigen Senf-Sauce mit Kartoffeln und Spinat schmoren. Auch wenn die Kartoffeln etwas garen müssen, lohnt sich die Wartezeit.

Diese herzhaften Waffeln machen jeden Brunch zu einem echten Highlight! Das "Topping" könnt ihr natürlich nach Lust und Laune ändern und alternativ einen Kräuter-Dip dazu servieren

Meistens sind es vor allem die einfachen Rezepte, die besonders glücklich machen können. Genauso wie dieser italienische Brotsalat, der ursprünglich als Resteessen galt. Darauf zu warten wäre jedoch viel zu schade. Deshalb wird das Brot knusprig...

So einfach, so lecker: Ziegenkäse und Feigen sind DAS Dream-Team im Herbst und schmecken am besten in Kombi mit Honig und Nüssen. Gleich probieren – in wenigen Minuten fertig!

Tschüß Sommer, hallo du leckerer Herbst! Wir genießen jetzt die kulinarischen Saison-Highlights vereint auf einem Teller

Lecker, schnell und gesund: Dieses Feigen-Rezept erfüllt alle Voraussetzungen für ein gutes Frühstück.

So lecker, so schnell: Mit dem Ei-Ersatz von GREENFORCE auf Basis von Ackerbohnen, Mais und Kichererbsen kannst du im Handumdrehen ein veganes Rührei zubereiten. Besonders lecker wird's auf knusprigem Landbrot mit Pesto

Schnell gemacht und super lecker: Ob als Frühstück, Lunch oder am Abend – dieser Toast schmeckt einfach immer.

Ob als Grillbeilage oder gesunder Lunch: Dieser Bohnen-Salat besteht aus nur 3 Hauptzutaten, ist blitzschnell zubereitet und auch fürs Meal-Prepping ideal

Fluffig, dank Erythrit-Zucker-Mix nicht zu süß und mit einem Hauch von Zimt: Diese Karottenkuchen-Muffins sind blitzschnell zubereitet und noch schneller verputzt. Ideal auch zum Osterbrunch!

Currys sind super fix in der Zubereitung und schmecken einfach immer. Das Gemüse lässt sich beliebig variieren und wer noch ein paar Carbs möchte, kocht einfach Reis dazu.

Buchweizen liefert besonders viel pflanzliches Eiweiß und steckt auch ansonsten voll guter Nährstoffe. Genug Gründe öfter zum gesunden Pseudo-Getreide zu greifen

Nicht nur für Sportler*innen ein ideales Frühstück: Dieses Porridge kannst du nach eigenen Vorlieben abwandeln, indem du zum Bespiel die (Pflanzen-)Milch tauchst und die Toppings variierst

Ein Nudelsalat der anderen Art: Orzo (auch Kritharaki oder Risoni genannt) ist Pasta in Reisform und findet vor allem in der griechischen Küche Verwendung. Lecker als Grillsalat mit getrockneten Tomaten, Feta und Oliven

Vegan und ohne Zucker, aber mit extra viel Geschmack und natürlicher Süße aus Banane. Nimm am besten eine sehr reife Frucht. Die muss eh weg und süßt den Smoothie auf natürliche Weise

Dieses Waffeln darf es zum Frühstück, als Snack oder auch als proteinreiche Nachspeise geben. Am besten backst du gleich ein bisschen mehr, weil sie auch kalt noch gut schmecken.