Die Karotte gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten und ist das ganze Jahr über erhältlich. Mit nur 33 Kalorien pro 100 Gramm und wertvollen Inhaltsstoffen kann sie einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten.

Nährwerte & Gesundheit

Mit 6,8g Kohlenhydraten, 0,9g Protein und nur 0,2g Fett pro 100g eignet sich die Karotte gut für eine kalorienarme Ernährung. Der hohe Gehalt an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A, kann zur Unterstützung der Sehkraft und der Hautgesundheit beitragen. Die enthaltenen Ballaststoffe können sich positiv auf die Verdauung auswirken. Zusätzlich enthält die Karotte wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Calcium, die zur normalen Muskelfunktion beitragen können.

Einkauf & Lagerung

Beim Kauf sollten Karotten fest und unversehrt sein. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch, wenn sie in einem luftdurchlässigen Beutel gelagert werden.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.