20 leckere Keto-Rezepte zum Abnehmen

Wie sollen Sie ohne Nudeln, Brot & Co. eigentlich satt werden? Unsere kohlenhydratfreien Keto-Rezepte zeigen wie es richtig (lecker) geht!

Wer sich entscheidet, eine Keto-Diät zu machen und für ein paar Wochen nach dem No-Carb-Prinzip zu essen, wird schnell merken, wie schwer das ist. Denn ab sofort sind nur noch 20 bis maximal 50 Gramm Carbs pro Tag erlaubt. Brot, Reis und Co. sind natürlich tabu, klar, doch Carbs verstecken sich auch in vielen Gemüsesorten und vor allem in Obst. Das fällt plötzlich alles weg. Was sollst du denn da noch essen? Wir verraten es dir!

So funktioniert die ketogene Diät

Machen Keto-Rezepte überhaupt satt?

Viele Keto-Neulinge fragen sich: Wie soll ich ohne Kohlenhydrate denn jemals satt werden? Keine Panik, hungern ist keine Option. Immerhin geht es bei der ketogenen Ernährung nicht darum Ihre Kalorienzufuhr extrem herunterzuschrauben, sondern die Nährstoffverteilung zu ändern. Gerade Fette und Proteine sind nämlich sehr gute Sattmacher.

Low Carb & High Fat-Rezepte fürs Frühstück

Bei der Keto-Diät kommt das Frühstücks-Ei ganz groß raus. Eier sind ausdrücklich erlaubt (vor allem in Kombination mit knusprigen Bacon!) und lassen sich in unzähligen Varianten zubereiten. Als Omelett, Rührei & Co. kannst du es mit Pilzen, Spinat, Käse, Schinken oder Lachs verfeinern. Aus Eiern und Thunfisch kannst du auch herzhafte Frühstücks-Muffins machen.

20 Rezepte fürs Low Carb-Frühstück

Wer aufs Brot am Morgen nicht verzichten will, kann sich ein leckeres Keto-Brot backen. Dank Lein-, Chiasamen und Eier bekommt es eine brotähnliche Konsistenz und liefert eine ordentliche Portion Fett.

Du frühstückst lieber süß? Kein Problem. No-Carb und High-Fat-Frühstücks-Rezepte gibt es nämlich auch in der süßen Variante, zum Beispiel als Pancakes mit gemahlenen Mandeln statt Mehl. Die morgendlichen Oats können zudem durch Chia- und Hanfsamen ersetzt werden, die du mit Kokosmilch über Nacht quellen lässt. Morgens toppst du es noch mit ein paar Kokosflocken, Mandeln oder Kakao Nibs. Auch ein grüner Smoothie ist ein prima Frühstück, verzichte nur auf zuckerhaltiges Obst.

Das sind die kalorienärmsten Obstsorten

Kohlenhydratfreie Rezepte fürs Mittag- und Abendessen

Eine Keto-konforme Hauptmahlzeit besteht zu rund 70 Prozent aus Fett und rund 20 bis 30 Prozent Eiweiß. Mit Fisch wie Lachs oder Thunfisch als Basis liegst du daher immer richtig. Das Gleiche gilt für Fleisch, egal ob Rind, Huhn, Pute oder Hackfleisch. Zusammen mit einem Salat (aber bitte nur mit Öl, Salz und Pfeffer anmachen) oder fruktosearmen Gemüse steht ohne großen Aufwand ein leckeres Mittag- oder Abendessen auf dem Tisch.

Wer die geliebte Pasta zu sehr vermisst, sollte unbedingt Gemüsenudeln (wie Zoodles) probieren, zum Beispiel mit einer klassischen Bolognese aus Hackfleisch oder einer cremigen Spinat-Lachs-Sauce.

Diese Nudel hat fast 0 Kalorien!

Süße Keto-Rezepte für Kuchen oder Nachtisch

Der Schokoriegel ist tabu, das Lieblings-Dessert gestrichen, denn Süßes ist bei der Keto-Diät nicht erlaubt. Sagt wer? Süße Keto-Rezepte enthalten statt Mehl zum Beispiel Kokosmehl oder gemahlene Nüsse. Doch ein saftiger Brownie kommt sogar ganz ohne Mehl aus. Schließlich sind Butter, Kokosöl, Sahne und Co. erlaubt. Schokolade verwenden Sie entöltes Kakaopulver und als Zuckerersatz eignet sich Erythrit.

Das war die Theorie, jetzt kommt die Praxis: Wir haben die besten, (fast) kohlenhydratfreien Keto-Rezepte für dich gesammelt und in unserer Bildergalerie zusammengestellt. Viel Spaß beim Durchklicken und Nachkochen!