Beim Wort 'Pasta' läuft dir direkt das Wasser im Mund zusammen? Klar, der Klassiker in der Küche lässt sich in viele leckere Gerichte verwandeln.
Wenn es bei dir mal schnell gehen muss und du trotzdem etwas Gesundes zubereitet möchtest, kannst du die Pasta ganz einfach mit frischen Zutaten und Gemüse pimpen.
Ist Pasta ungesund?
Nicht per se. Oftmals werden Nudeln als Dickmacher und als ungesund abgestempelt. Zu Unrecht, denn die in Pasta enthaltenen Kohlenhydrate liefern dir schnell verfügbare Energie, sodass du beispielsweise beim Sport nicht schlapp machst.
Kombinierst du die Pasta in deinem Gericht mit Gemüse und einer leckeren Proteinquelle statt mit einer Sahnesoße, lieferst du deinem Körper neben Kohlenhydraten auch Proteine, sowie satt machende Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
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Woraus besteht Pasta?
Die klassische Pasta wird aus Getreide, meist Hartweizen, aber auch Roggen, und Wasser hergestellt. Je nach Sorte können jedoch auch Eier verwendet werden, beispielsweise für Eiernudeln.
Welche Pasta ist gesund?
Bei Pasta kannst du zwischen verschiedenen Varianten unterscheiden: zwischen der Pasta aus Weißmehl und der Vollkornvariante. Während erstere aus dem geschälten Getreidekorn besteht, bleiben bei der Vollkornvariante die Randschichten des Getreidekorn erhalten.
Dadurch enthält Vollkornpasta unter anderem mehr Mineralstoffe und Ballaststoffe. Die Kohlenhydrate gelangen langsamer ins Blut als beim Weißmehl. Die Folge: Dein Blutzuckerspiegel bleibt konstant und du bist länger satt. Aber auch auf andere Weise kann Pasta-Gerichte gesund sein, wie dir unsere Galerie zeigt.
Nudeln können das perfekte MIttagessen sein. Klick dich durch unsere Bildergalerie und such dir unter unseren 15 leckere Pasta-Inspirationen deine Lieblings-Rezepte aus!
