Kalorien Weihnachtsmarkt Das sind kalorienarme Alternativen zu Bratwurst, Glühwein & Co.

Gesundes Essen auf dem Weihnachtsmarkt
Ein Weihnachtsmarktbesuch endet oft in einem völligen Kalorien-Overkill – das muss nicht sein. © zeljkodan / Shutterstock.com

Alle Jahre wieder sprengen Sie auf dem Weihnachtsmarkt Ihr Kalorienkonto? Wir sagen Bratwurst und gebrannten Mandeln den Kampf an – mit diesen kalorienarmen Alternativen!

Auch wenn das Jahr mal wieder viel zu schnell vergangen ist, freuen sich die meisten Menschen in der Adventszeit vor allem auf eines: die Eröffnung der Weihnachtsmärkte! Denn neben bunten Lichtern, Weihnachtsdeko und "Last Christmas" von Wham! aus den Lautsprechern lassen hier die kulinarischen Highlights der Saison Ihr Herz höher schlagen. Mit ein paar Tassen Glühwein werden Bratwurst, Reibekuchen & Co. danach schön heruntergespült.

Doch eines haben (fast) alle Weihnachtsmarkt-Leckereien gemeinsam: eine große Portion Fett, Zucker und damit Kalorien. Der Glühwein macht das Ganze nicht besser, denn er ist selbst eine echte Kalorienbombe. Außerdem legt der enthaltene Alkohol Ihre Verdauung lahm und hemmt die Fettverbrennung.

Aber Rettung naht: Wir nehmen hier die schlimmsten Kalorienfallen auf dem Weihnachtsmarkt unter die Lupe und verraten Ihnen, zu welchen gesunden Alternativen Sie stattdessen greifen können.

1. Kalorienbomben: Gebrannte Mandeln

Mandeln sind zwar supergesund, doch in Kombination mit Zucker wird daraus eine echte Carb-Bombe. Das gleiche gilt übrigens auch für gebrannte Cashews oder Erdnüsse. Klar, Nüsse enthalten auch pur viel (gesundes) Fett sowie hochwertiges Eiweiß. Ein gesunder Snack für Zwischendurch sieht aber definitiv anders aus, denn mit diesen Nährwerten ersetzt eine Tüte gebrannte Mandeln eine ganze Hauptmahlzeit:

Nährwerte von gebrannten Mandeln
1 kleine Tüte (100 Gramm) gebrannte Mandeln enthalten: 570 kcal, 15 Gramm Eiweiß, 23 Gramm Kohlenhydrate und 43 Gramm Fett.

Eine Portion gebrannte Mandeln  gefällig?
Ein paar gebrannte Mandeln zu snacken ist völlig legitim. Allein dem Geruch zu widerstehen wäre unmenschlich © The Art of Pics / Shutterstock.com

Tipp: Gesunde Alternativen zu gebrannten Mandeln

Wir wollen Ihnen hier auf keinen Fall verbieten, Ihre heißgeliebten, gebrannten Mandeln zu snacken, auf die Sie sich schon das ganze Jahr freuen. Aber: Es ist vielleicht nicht die beste Idee ist, eine ganze Tüte davon am Stück zu futtern. Andere Idee: Maronen sind der perfekte, weil kalorienarme Ersatz für gebrannte Mandeln. Die gerösteten Esskastanien schmecken aromatisch nussig und leicht süßlich und bringen es pro 100 Gramm nur auf rund 190 kcal bei 2 Gramm Fett.

Maroni sind Ihnen nicht süß genug? Wie wäre es stattdessen mit einem leckeren Crêpe? Der liefert nur etwa die Hälfte der Kalorien von gebrannten Mandeln – mit Zucker oder Apfelmus nur rund 240 kcal pro Portion.

2. Fettiger Klassiker: Bratwurst

Eine Schweinsbratwurst hat – unglaublich, aber wahr – satte 430 Kalorien Hinzu kommen da noch die Kalorien für Ketchup, Senf und Brot. Auch Kalbsbratwürste schneiden im Kaloriencheck nicht viel besser ab. Ein gesundes Abendessen auf dem Weihnachtsmarkt sieht definitiv anders aus.

Nährwerte von Bratwurst
1 Bratwurst (150 g) enthält: 437 kcal, 23 Gramm Eiweiß, 0 Gramm Kohlenhydrate und 38 Gramm Fett.

Gesunde Alternative zu Bratwurst gesucht?
Bratwürste sind echte Fettbomben und ersetzen eine ganze Hauptmahzeit © I-Wei-Huang / Shutterstock.com

Tipp: Kalorienarme Alternativen zur Bratwurst

Kalorienarme Alternative zur Bratwurst gibt es einige: Wie wäre es zum Beispiel mit einem Putenspieß vom Grill? Achtung: Oft gibt es die als XXL-Variante, die ½ Meter lang ist. DAS ist natürlich viel zu viel und würde Ihr Kalorienkonto mit rund 700 Kalorien pro Spieß komplett sprengen. Also teilen Sie sich den Spieß doch einfach mit Ihrem Liebsten oder den Freundinnen. Teilen Sie den Spieß durch 2 oder 3, bleiben noch 350 beziehungsweise 233 kcal.

Auch Grünkohl mit Kassler ist eine gute Wahl oder Burgunderschinken – der ist ohne Brötchen sogar Low Carb.

3. Frittierte Fettfalle: Reibekuchen

Kartoffelpuffer sind ein echter Jahrmarkts-Klassiker und auch auf dem Weihnachtsmarkt ein Renner. Aber ein schwerfälliger, denn meistens schwimmen die Dinger in Fett. Doch es gibt auch Positives zu sagen: Das Vitamin C der Kartoffeln wird zum Teil erhalten, auch versorgen sie den Körper mit Kalium. Die Puffer sind allerdings wegen des hohen Fettgehalts recht schwer verdaulich. Wer noch einen Glühwein draufkippt, wird mit Völlegefühl "belohnt".

Reibekuchen sind der Klassiker auf dem Weihnachtsmarkt
Kartoffelpuffer enthalten eigentlich gesunde Zutaten, das Problem: sie werden in reichlich Fett frittiert oder ausgebacken © Slawomir Fajer / Shutterstock.com

Nährwerte von Reibekuchen
Ein Reibekuchen, in Öl gebraten (120 g), enthält: 306 kcal, 4 Gramm Eiweiß, 19 Gramm Kohlenhydrate und 24 Gramm Fett – plus 2 Esslöffel Apfelmus rund 40 kcal mehr.

Tipp: Gesunde Alternativen zum Reibekuchen

Kartoffelprodukte gibt es auf dem Weihnachtsmarkt viele – besonders kalorienarm sind sie aber alle nicht. Denn Pommes (474 kcal pro Portion), Kartoffelecken (425 kcal pro Portion) oder Schupfnudeln (300 kcal pro Portion) haben es kalorientechnisch faustdick hinter den Ohren. Die beste Wahl wäre eine Backkartoffel mit Kräuterquark, die hat nämlich nur schlanke 190 Kalorien.

Eine weitere leckere Veggie-Variante: die Champignon-Pfanne. Wer dabei noch auf die Knoblauchsauce verzichtet, spart ordentlich Kalorien.

4. Zuckerattacke: Glühwein

Ein Becher Glühwein gehört beim Besuch auf dem Weihnachtsmarkt einfach dazu. Aber auch zwei oder drei? Nicht zwingend. Die flüssigen Kalorien in Form von Zucker und Alkohol können Sie mit einer kalorienärmeren Alternative easy sparen.

Nährwerte von Glühwein
1 Glas (200 ml): 210 Kalorien, 0 Gramm Eiweiß, 29,5 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Fett.

Gesunde Alternativen zu Glühwein gefällig?
Muss es immer Glühwein sein? Nö, probieren Sie doch mal unsere Alternativen © Sebastian-Siebert / Shutterstock.com

Tipp: Gesunde Alternativen zu Glühwein

Feuerzangenbowle, Eierpunsch und Glögg gehören definitiv NICHT zu kalorienarmen Alternativen zu Glühwein. Eine bessere Wahl sind hier Glühmost und Jagertee. Wie viele Kalorien Sie damit sparen, erfahren Sie hier. Und einmal muss es ja gesagt werden: Weniger trinken bedeutet auch weniger Kalorien. Der letzte Glühwein ist ja eh meist schlecht, also lassen Sie den weg...

5. Süße Sünden: Plätzchen, Lebkuchen & Co.

Plätzchen, Dominosteine und Baumkuchen gibt es nicht nur im Supermarkt, sondern natürlich auch auf dem Weihnachtsmarkt. Wer bislang widerstehen konnte, wird spätestens beim ersten Bummel über den Markt schwach. Wir finden: Das ist auch völlig ok, denn man sollte sich nicht alles verbieten. Wichtig ist eigentlich nur, in welchem Ausmaß Sie zuschlagen.

Ein Lebkuchenherz können Sie sich von Ihrem Liebsten ruhig schenken lassen
Ein Lebkuchenherz können Sie sich von Ihrem Liebsten ruhig schenken lassen © zeljkodan / Shutterstock.com

Tipp: Gesunde Alternativen zu Plätzchen

Auch hier geht es vor allem um die Menge. Ein Plätzchen macht nicht dick, auch zwei nicht. Suchen Sie sich Ihre Favoriten ganz bewusst aus und genießen Sie in aller Ruhe. Kalorienarme Alternativen bei den Keksen? Entscheiden Sie einfach selbst, wo Sie Kalorien sparen wollen – anhand unserer Kalorientabelle:

Kalorienwerte von Plätzchen und anderen Naschereien im Vergleich

Plätzchen & Gebäck

Kalorien pro 100 g

Kalorien pro Stück

Anisplätzchen

385 kcal

31 kcal

Baumkuchen

427 kcal

299 kcal

Dominosteine

403 kcal

52 kcal

Elisenlebkuchen

413 kcal

165 kcal

Früchtebrot

350 kcal

175 kcal

Gewürzkuchen

360 kcal

216 kcal

Makronen

446 kcal

45 kcal

Pfeffernüsse

369 kcal

47 kcal

Printen

466 kcal

93 kcal

Spekulatius

490 kcal

49 kcal

Stollen

409 kcal

286 kcal

Vanillekipferl

491 kcal

34 kcal

Zimtsterne

456 kcal

32 kcal

Es ist lobenswert, dass Sie auch in der Weihnachtszeit Kalorienfallen aus dem Weg gehen wollen. Seien Sie aber nicht zu streng mit sich und verbieten sich nicht jede Leckerei. Verbote schüren nämlich unterbewusst das Verlangen, und es wird mit der Zeit immer schwerer zu widerstehen. Entscheiden Sie sich ab und zu bewusst für eine herzhafte oder süße Sünde auf dem Weihnachtsmarkt. An den anderen Tagen greifen Sie zu einer kalorienarmen Alternative und gleichen den "Ausrutscher" so einfach aus.

30.11.2018| © womenshealth.de
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