Quark gehört zu den traditionellen Milchprodukten und wird durch die Dicklegung von Milch hergestellt. Als proteinreiches Lebensmittel mit geringem Fettgehalt kann er eine sinnvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung darstellen.

Nährwerte & Gesundheit

Mit nur 67 Kalorien pro 100 Gramm und einem hohen Proteingehalt von 13,5g eignet sich Quark besonders für eine proteinreiche Ernährung. Der geringe Fettanteil von 0,3g und moderate 4,0g Kohlenhydrate können zur Unterstützung einer kalorienreduzierten Ernährung beitragen. Der hohe Calciumgehalt in Quark kann zur Erhaltung gesunder Knochen beitragen. Zusätzlich enthält Quark wichtige B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Phosphor und Kalium, die verschiedene Stoffwechselprozesse im Körper unterstützen können. Die enthaltenen Proteine können beim Muskelaufbau und der Regeneration nach dem Sport unterstützend wirken. Auch für die Hautgesundheit können die Proteine und B-Vitamine förderlich sein.

Einkauf & Lagerung

Beim Kauf sollte auf das Mindesthaltbarkeitsdatum geachtet werden. Im Kühlschrank bei 4-8°C gelagert hält sich Quark etwa 5-7 Tage nach Öffnung. Die Lagerung sollte stets in einem verschlossenen Behälter erfolgen.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.