Brombeeren gehören zur Familie der Rosengewächse und zählen zu den Beerenobstarten. Mit nur 43 Kalorien pro 100 Gramm und einem hohen Anteil an Ballaststoffen können sie gut in eine ausgewogene Ernährung integriert werden.

Nährwerte & Gesundheit

Die dunklen Beeren enthalten pro 100 Gramm 1,4g Protein, 9,6g Kohlenhydrate und 0,5g Fett. Besonders hervorzuheben ist ihr Gehalt an Vitamin C, das zur normalen Funktion des Immunsystems beitragen kann. Die in Brombeeren enthaltenen Anthocyane, die für die charakteristische dunkle Färbung verantwortlich sind, können antioxidative Eigenschaften aufweisen. Diese Pflanzenstoffe können möglicherweise zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beitragen. Der hohe Ballaststoffgehalt der Brombeeren kann die Verdauung unterstützen und zu einem länger anhaltenden Sättigungsgefühl beitragen. Zudem enthalten sie Mineralstoffe wie Kalium, das zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks beitragen kann.

Einkauf & Lagerung

Beim Kauf sollten die Beeren fest und gleichmäßig dunkel gefärbt sein. Brombeeren lassen sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage lagern und sollten erst kurz vor dem Verzehr gewaschen werden, um Schimmelbildung zu vermeiden.

WichtigDiese Informationen ersetzen keine professionelle Ernährungsberatung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.