Smoothies 7 Tipps, um den perfekten Smoothie selber zu machen

Smoothie-Rezepte zum Nachmachen und Genießen
Ob Grüner Smoothie oder ein Smoothie mit frischen Früchten: Mit unseren Tipps gelingt der Trend-Shake garantiert © 5PH / Shutterstock.com

Ob mit Grünkohl und Spinat oder Banane und Beeren – Smoothies gehen einfach immer. Wir verraten Ihnen die 7 besten Tipps für die perfekte Zubereitung.

Smoothies sind seit Jahren Trend – aus gutem Grund. Denn die flüssigen Vitaminspritzen sind gesund und nahrhaft zugleich. Sie sind allerdings keine Durstlöscher, dafür haben sie schlicht zu viele Kalorien und Kohlenhydrate.

Je nach Ihren individuellen Zielen können Sie den Smoothie gezielt einsetzen: Möchten Sie beispielsweise abnehmen, ersetzen Sie eine der Hauptmahlzeiten durch einen Smoothie. Dank seiner dickflüssigen Konsistenz und der enthaltenen Ballasstoffe macht er nämlich schön lange satt. Brauchen Sie mehr Power für den Sport, ist er ein perfektes Pre-Workout-Getränk. Geht es um die gesundheitlichen Vorzüge und ist der Kaloriengehalt für Sie kein Thema, können Sie den Smoothie als Snack genießen.

Smoothie-Rezepte: Gesunde Abwechslung zum Trinken

Bei der Zubereitung von frischen Smoothies sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wichtig ist, dass der Gemüseanteil bei rund 50 Prozent liegt. Für eine gesunde Verdauung und eine nachhaltige Sättigung können Sie Ihren Smoothie mit ballaststoffreichen Chia- oder Leinsamen anreichern. Einen fruchtigen Eiweiß-Smoothie zaubern Sie, indem Sie Proteinpulver hinzufügen, je nach Vorlieben ohne oder mit Geschmack.

Einfach, lecker und schnell gemacht: fruchtige Smoothies © Igors Rusakovs / Shutterstock.com

Sie können zudem Smoothie-Pulver aus Gräsern oder Algen, zum Beispiel Weizengras oder Spirulina, verwenden. Die machen das Grüne noch grüner und spenden eine Extraportion Vitamine. Ingwer verleiht Säften und Smoothies nicht nur leckere Schärfe, sondern wehrt zudem Krankheitserreger zuverlässig ab.

Smoothies kaufen oder selber machen?

Was für eine Frage: natürlich selber machen! Die Smoothies, die es im Supermarkt zu kaufen gibt, enthalten häufig Apfelsaft als Hauptzutat. Damit verfehlen sie das Grundkonzept eines Smoothies, der eigentlich die ganze Frucht einschließlich Schale und Trester beinhaltet. Es empfiehlt sich daher Smoothies grundsätzlich selbst zu mixen und das Resultat anschließend in Ruhe zu trinken. Das macht satt und hält Sie fit.

7 Tipps, um Smoothies richtig zuzubereiten

Bisher kam Ihr Smoothie immer aus dem Kühlregal im Supermarkt? Dann haben wir hier die besten Anfänger-Tipps für Smoothiemacher:

1. Frisch zubereiten: Bereiten Sie selbst gemachte Smoothies immer frisch zu. Sie können sie zwar auch ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern, dabei gehen mit der Zeit aber wertvolle Nährstoffe verloren.

2. Nicht zu viele verschiedene Zutaten: Benutzen Sie nicht zu viele Zutaten, sonst schmeckt es schnell nach „Einheitsbrei“. Zwei bis drei ausgewählte Früchte und Gemüsesorten reichen; sie lassen sich gut im Smoothie herausschmecken.

Einfach, lecker und schnell gemacht: fruchtige Smoothies
Mixer an und los geht's: Ihrer Fantasie sind bei den Smoothie-Zutaten keine Grenzen gesetzt © Luna-Vandoorne / Shutterstock.com

3. Grüne Smoothie verdünnen: Geben Sie gerade bei grünen Smoothies immer auch Wasser hinzu. Dann bekommt der Smoothie eine cremige Konsistenz und die Zutaten lassen sich leichter von den Mixer-Messern greifen.

4. Grün und fruchtig: Grüne Smoothies werden besonders lecker, wenn Sie nicht nur Gemüse, sondern auch Obst verwenden. Nehmen Sie Obst und Gemüse etwa zu gleichen Teilen und tasten Sie sich so an den Geschmack grüner Smoothies heran.

5. Mix it!: Bedenken Sie beim Mixer-Kauf, was Sie in den Mixer geben wollen. Sollen Nüsse und andere harte Zutaten damit zerkleinert werden? Beachten Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung, denn nicht jedes Gerät ist für solche Einsätze geeignet.

6. Eins nach dem anderen: Beachten Sie die Befüllreihenfolge des Mixers. Einige Mixerhersteller geben in der Bedienungsanleitung eine Befüllreihenfolge an. Dadurch kann das Ergebnis deutlich besser werden, weil zum Beispiel harte Zutaten schneller ans Messer gelangen.

7. Mixer vs. Pürierstab: Es muss nicht der teure Hightech-Mixer sein. Auch mit einem guten Pürierstab können Sie sich im Handumdrehen leckere Smoothies zubereiten.

3 Ideen für leckere Smoothie-Rezepte

Welche Zutaten in Ihrem Smoothie landen, entscheiden Sie allein. Erlaubt ist alles, was schmeckt. Ob ein fruchtiger Beeren-Smoothie, ein cremiger Bananen-Erdnussbutter-Smoothie oder ein gesunder Smoothie mit Grünkohl – Sie haben die Qual der Wahl. Wer aufgrund der Auswahlmöglichkeiten ein wenig überfordert ist, kann einfach eines der folgenden Rezepte ausprobieren:

Mango-Spinat-Smoothie

Fruchtiger grüner Smoothie, der nicht nur zwischendurch schmeckt, sondern auch als Frühstücks-Shake eine echt gute Figur macht

Zutaten für 1 Portion(en)
  • 2 Handvoll Baby-Spinat
  • 100 g Mango(s)
  • 1 mittelgroße(s) Banane(n)
  • 1 TL Leinsamen
  • 300 ml Wasser
Zubereitung Mango-Spinat-Smoothie

  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben, fertig.

  • Kalorien (kcal): 195
  • Fett: 3g
  • Eiweiß: 5g
  • Kohlenhydrate: 37g
Smoothies sind kinderleicht zu machen
Schnell zu machen, noch schneller weg: Spinat-Smoothie © Ulrike Holsten

Kokos-Bananen-Smoothie

Ein echter “Hallo-wach-Shake”: Er macht nur wenig Arbeit und ist daher ideal für morgens. Außerdem versüßt er den Tag

Zutaten für 1 Portion(en)
  • 100 ml Orangensaft
  • 1 mittelgroße(s) Banane(n)
  • 120 ml Kokosmilch
Zubereitung Kokos-Bananen-Smoothie

  1. Orangensaft, Banane und Kokosmilch cremig pürieren.

Tipp: Sie können den Frucht-Shake auch mit 100 g Joghurt und 2 Spritzern Zitronensaft statt mit Kokosmilch auffüllen. Der Joghurt verleiht ihm einen frischen, spritzigeren Charakter. Wer Kalorien sparen will, weicht auf Kokoswasser aus.

  • Kalorien (kcal): 416
  • Fett: 27g
  • Eiweiß: 5g
  • Kohlenhydrate: 38g
Bananen sind gute Sattmacher
Bananen sind eine super Smoothie-Basis © Lecic / Shutterstock.com

Grüne Smoothie-Bowl mit Beeren

Eine vegane Frühstücks-Bowl, wie sie im Buche steht: Mit viel frischem Obst und Gemüse, Kokoswasser und nussigen Hanfsamen. Lecker!

Zutaten für 1 Portion(en)
  • 1 mittelgroße(s) Banane(n)
  • 1 Handvoll Rucola
  • 80 ml Kokoswasser
  • 1 TL Honig
  • 50 g Brombeere(n)
  • 1 TL Hanfsamen, geschält
  • 10 g Haselnüsse
Zubereitung Grüne Smoothie-Bowl mit Beeren

  1. Banane grob stückeln und im Mixer zusammen mit Rucola, Kokoswasser und Honig zu einem dickflüssigen Smoothie verarbeiten. Fall der Mixer Probleme beim Mixen hat, weil es zu dickflüssig ist – einfach noch einen Schluck Wasser hinzufügen.
  2. Den Brei in eine Schale geben. Brombeeren dekorativ auf der Oberfläche anrichten, Hanfsamen dazu streuen, Nüsse hacken und ebenfalls hübsch verteilen.

  • Kalorien (kcal): 284
  • Fett: 12g
  • Eiweiß: 7g
  • Kohlenhydrate: 38g
Smoothie zum Löffeln: Smoothie-Bowl
Ein Smoothie zum Löffeln © Ulrike Holsten

Smoothie sind im Handumdrehen zubereitet, dagegen haben selbst Fertig-Smoothies aus dem Supermarkt keine Chance! Wer seinen bunten Shake selber macht, weiß zudem immer ganz genau was drin steckt: Nur die Zutaten, die Ihnen schmecken und gut tun. Also ran an den Mixer, Ladies!

16.04.2018| © womenshealth.de
Kathleen Schmidt-Prange Ernährung & Abnehmen
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